"Guter Geschmack - Gutes Gewissen: Initiative für Tier- und Umweltschutz in der Lebensmittelproduktion"

Diskussion und Vernetzung zur Frage "Wie tiergerecht und ökologisch kann die Herstellung von Fleisch-, Milchprodukten und Eiern sein?"

Die Rahmenbedingungen des globalen Marktes für Lebensmittel und insbesondere Fleisch sind äußerst komplex, die rechtlichen Vorgaben werden immer umfangreicher. Die Handlungsspielräume  jedes/r Einzelnen erscheinen auf den ersten Blick enger zu werden. Gleichzeitig gibt es eine wachsende Aufmerksamkeit für die Entwicklung der Beziehung Mensch-Umwelt-Tier und die ethischen Handlungsoptionen dazu.

Die gemeinsame Initiative für Tier- und Umweltschutz in der Lebensmittelproduktion der Wiener Umweltschutzabteilung (MA 22) und der Wiener Tierschutzombudsstelle setzt sich daher zum Ziel, die Auswirkungen unseres Lebensmittelkonsums auf Tier, Umwelt und Mensch aufzuzeigen und gemeinsame Lösungsvorschläge für einen fairen Umgang zu entwickeln. Die im Rahmen von Fachtagungen vorgestellten Good-Practice-Beispiele sollen illustrieren, wie Lebensmittelproduktion auch ohne Tierleid ablaufen kann.

Fachtagung 2016 "Aspekte des Tierwohls und Umweltschutzes in Gastronomie und Tourismus" (9.11., "Impact Hub Vienna")

Im Rahmen der Fachtagung stellten zahlreiche Organisationen, Initiativen und Unternehmen ihre konkreten positiven Beispiele rund um das Thema vor. Unter dem Titel "Gefördertes Tierleid" diskutierten am Vorabend im RadioKulturhaus ExpertInnen über die Irrwege im Zusammenhang mit finanziellen Förderungen von Intensivtierhaltungen.

Fachtagung 2016 "Tierwohl durch Labels?" (18.8., Wiener Urania)

KonsumentInnen und öffentliche BeschafferInnen können beeinflussen, wie Tiere in der Landwirtschaft gehalten werden. Dafür müssen sie beim Einkauf erkennen, ob Fleisch aus tiergerechter Haltung stammt und welche Tierwohl-Maßnahmen ergriffen wurden.

Um herauszufinden, wie so eine „Fleischkennzeichnung mit Anspruch“ aussehen kann, wurden erfolgreiche Beispiele aus Deutschland und aktuelle Initiativen aus Österreich vorgestellt:

  • Programm
  • Vortrag - Gabriele Homolka, "die umweltberatung" - Labels für Fleischprodukte
  • Vortrag - Friederike Klein, WWF - Ampel-System für Fleisch & Wurst?
  • Vortrag - Andreas Manz, Vier Pfoten - Gütesiegel "Tierschutz-kontrolliert"
  • Vortrag - Elke Schaupp, Fairtrade - Erfolgsgeschichte FAIRTRADE Label
  • Vortrag - Dietmar Sinkovits, Schirnhofer - ALMO - Mehr Tierwohl in der Ochsenhaltung
  • Vortrag - Irmi Salzer, ÖBV-Via Campesina Austria - Bäuerliche Vielfalt nutzt dem Tierwohl

Fachtagung 2015 "Fairer Umgang mit Tieren in der Lebensmittelproduktion" (5.11., Parkhotel Schönbrunn)

Nach den Vorträgen der ExpertInnen wurden vorbildliche Initiativen und Betriebe präsentiert, die zumindest einzelne Aspekte eines fairen Umgangs mit Tieren in der Lebensmittelproduktion bereits umgesetzt haben bzw. unterstützen:

  • Steckbriefe (PDF, 1,94MB)
  • Vortrag - Kurt Remele - Institut für Ethik und Gesellschaftslehre (PDF, 1,87MB)
  • Vortrag - Helga Kromp-Kolb - Meteorologin, Klimaforscherin u. Nachhaltigkeitsexpertin
  • Vortrag - Melanie Joy - Sozialpsychologin, Publizistin und Buchautorin (PDF, 5,02MB)
  • Vortrag - Franz-Josef Kögel - Ur-Kraft-Bauer
  • Vortrag - Tanja Kutzer - KAGfreiland für Kuh, Schwein, Huhn & Co (PDF, 4,18 MB)
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